2023-2024 / Master

Innovation management and the food design (120 ECTS)

120 crédits

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Block 1

Compulsory courses
CodeDétailsOrganisationThéoriePratiqueAutresCrédits

"Basic foundations" module
ANIM0005-1Functional biochemistry in health and disease (english language)
Martine Schroyen
Q299-2
Notice : teacher: Martine Schroyen (ULiège - GxABT)
AGRO0001-1Basic principles of agriculture and agroecology - [4h Field trip]
Pierre Delaplace, Benjamin Dumont 
Q220-[+]2
Notice : teachers: Benjamin Dumont, Ludivine Lassois (ULiège - GxABT)
BIOL2018-1Animal nutrition
Yves Beckers
Q224--2
Notice : teacher: Yves Beckers (ULiège - GxABT)

"Safety" module
VETE0495-1Food microbiological quality management - [8h Autres]
Georges Daube
Q212-[+]2
Notice : teacher: Georges Daube (ULiège - Fac. Médecine Vété.)
VETE0496-1Chemical risk management related to food - [8h Autres]
Caroline Douny, Marie-Louise Scippo
Q212-[+]2
Notice : teacher: Marie-Louise Scippo, Caroline Douny (ULiège - Faculty of veterinary medicine)
VETE0497-1Self-control and control of the food chain - [16h Autres]
Mohamed Ayadi, Véronique Delcenserie, Nicolas Korsak Koulagenko
Q2245[+]4
Notice : teachers: Véronique Delcenserie, Nicolas Korsak Koulagenko (ULiège - Faculty of the veterinary medicine), Mohamed Ayadi (ULiège - GxABT)

"Satisfaction" module
MICA0007-1Feeding behaviours and food sensory evaluation
Dorothée Goffin
Q22412-3
Notice : teachers: Sylvie Chollet, Dorothée Goffin (ULiege - GxABT)
MICA0008-1Aromas analysis
Marie-Laure Fauconnier
Q2816-2
Notice : teacher: Marie-Laure Fauconnier (ULiège - GxABT)
ECON2252-2Marketing and consumer market research
Alain Decrop
Q136--4
Notice : teacher: Alain Decrop (UNamur)

z
HULG9407-1Communication techniques
Pascal Léonard
Q1-12-1
MICA0009-1Innovation management
Dorothée Goffin
Q236--3
Notice : teachers: Annick Castiaux (UNamur), Dorothée Goffin (ULiège - GxABT)
ENVT2049-2Assessing sustainability - [9h Autres]
Andrea Di Maria, Angélique Léonard
Q19-[+]2
ENVT3132-1Aquatic ecotoxicology and the production of macroinvertebrates - [4h Autres]
Rudy Caparros Megido, Frédéric Francis
Q1612[+]3

Focus courses

Single focus

Professional Focus
CodeDétailsOrganisationThéoriePratiqueAutresCrédits

"Basic foundations" module
VETE0493-1Animal production
Jean-François Cabaraux, Isabelle Dufrasne
Q2248-3
Notice : teachers: Jean-François Cabaraux, Isabelle Dufrasne (ULiège - Faculty of veterinary medicine)
PAYS0015-1Urban farming basis
Haissam Jijakli
Q224--2
MICA0001-1Unit operations and processes in the food industry
Christophe Blecker, Sabine Danthine
Q12412-3
Notice : teachers: Sabine Danthine, Christophe Blecker (ULiège - GxABT)
MICA0002-1Preparation and preservation techniques
Christophe Blecker, Antoine Clinquart
Q124--2
Notice : teachers: N. (ULiège - GxABT), Antoine Clinquart (ULiège - Fac Veterinary medicine)
MICA0015-1Basic food training
Mohamed Ayadi, Christophe Blecker
Q1816-2
Notice : teachers: Mohamed Ayadi, Christophe Blecker (ULiège - GxABT)
MICA0004-1Main food chains
Mohamed Ayadi
Q124--2
Notice : teacher: Mohamed Ayadi (ULiège - GxABT)
HULG9621-1The fermentation industry
Mehdi El Hour
Q1---2
GBLX0059-2Logistics in food industry - [3h Field trip, 4h Seminar]
Mohamed Ayadi
Q196[+]2
Notice : teacher: Mohamed Ali Ayadi (ULiège - GxABT)
VETE0494-1Food law
Antoine Clinquart
Q144-1
Notice : teacher: Antoine Clinquart (ULiège - Fac. Médecine Vété.)
MICA0005-1Topical seminar - [36h Autres]
Christophe Blecker, Roland Bricmaan
Q2--[+]3
MICA0006-1Preparation of transversal project - [12h Autres]
Dorothée Goffin
Q2--[+]1
HULG9622-1Multivariate statistics
Robert Milano
Q1---2
ECON2248-1Environmental economy
Kevin Maréchal
Q118--2

z
MICA0010-1Creativity initiation
Dorothée Goffin
Q284-1
Notice : teacher: Dorothée Goffin (ULiège - GxABT)

Block 2

Compulsory courses
CodeDétailsOrganisationThéoriePratiqueAutresCrédits

"Health" module
MICA0014-1Human nutrition, normal and diseasesQ14
Nutrition, éléments de diététique et pathologies, Nutrition and diseases
Nathalie Esser, Nicolas Paquot
  10-- 
Allergies et intolérances alimentaires
Catherine Reenaers
  --- 
VETE0499-1Nutrition and health - [4h Autres]
Antoine Clinquart, Véronique Delcenserie, Marie-Louise Scippo
Q1158[+]2
Notice : teachers: Antoine Clinquart, Véronique Delcenserie, Marie-Louise Scippo (ULiège - Faculty of veterinary medicine)
VETE0498-1Complements of domestic animals clinical nutrition
Marianne Diez
Q220--2
Notice : teacher: Marianne Diez (ULiège - Faculty of veterinary medicine)

"Service" module
HULG0468-1Means for producing and implementing a package
Pascal Léonard
Q112--1
Notice : teacher: Pascal Léonard (HECh)
HULG0469-1Packaging and advanced technologies
Pascal Léonard
Q1186-2
Notice : teacher: Pascal Léonard (HECh)
HULG0470-1Design and safety of packaged products
Christel Belleflamme
Q1186-2
HULG0471-1Packaging development
Louise Charlier
Q112--1
HULG0472-1Marketing and design
Philippe Parmentier
Q1186-2

Cross-cutting project
MICA0013-1Transversal project
Roland Bricmaan, Collégialité, Mehdi El Hour, Dorothée Goffin, Pascal Léonard, Philippe Parmentier
Q1---14

Dissertation
RTFE0015-1Final thesis
Dorothée Goffin, Pascal Léonard
Q2---30

Bloc d'aménagement du programme de l'année

Additional ECTS (max 15) Master in innovation and food design management (120 ECTS)
CodeDétailsOrganisationThéoriePratiqueAutresCrédits

Compulsory courses
CodeDétailsOrganisationThéoriePratiqueAutresCrédits

Common core courses
MANA0008-1Bibliographic synthesis work - [180h Autres]
Christophe Blecker, Eric Depiereux
TA--[+]14
DOCU0449-3Scientific literature and information literacy - [14h Autres]
Bernard Pochet
Q146[+]2
INFO2037-1Introduction to computer science
Hélène Soyeurt
Q1618-2
BIOL2013-3General microbiologyTA4
Introduction
Patrick Fickers, Philippe Jacques
  168- 
Depth notions
  --- 
Notice : teachers: Patrick Fickers, Philippe Jacques (ULiège - GxABT)
[...] Choose 2 courses of foreign language from:8
[...] The jury reserves the right to add to the 30 credit core curriculum, depending on students¿ profiles.30
[...] Standard course suggestion-

Language course (extra credits)
LANG2950-1English language: level 1 - [48h E-learning]
Estelle Mayard
TA-24[+]4
Teacher: Estelle Mayard (ULiege - GxABT)
LANG2962-1English language: level 2 - [48h E-learning]
Sophie Depoterre, Annabel Forest - Suppl : Ivan Dosen
TA-24[+]4
Teacher: Sophie Depoterre (ULiege - GxABT)
LANG2966-2English language: level 3 - [48h E-learning]
Sophie Depoterre, Estelle Mayard, Fiona Thewissen - Suppl : John Alobwede Ngome, Fiona Thewissen
TA-24[+]4
Teachers: Estelle Mayard, Fiona Thewissen (ULiège - GxABT)

Typical course
PSYC5897-3Team, organization and change - [44h Seminar]
Daniel Faulx, Véronique Jans, Tiber Manfredini
TA4-[+]2
GBLX2131-2Biosphere, agriculture and society - [2h Seminar]
Benjamin Dumont , Grégory Mahy
Q242-[+]4
CHIM9267-1Chemistry of equilibria - [8h Remedial work]
Aurore Richel
Q22021[+]4
CHIM9268-1Chemistry: from the atom to the molecule - [10h Remedial work, 8h Autres]
Marie-Laure Fauconnier
Q13136[+]7
CHIM9255-3Organic Chemistry
Marie-Laure Fauconnier
Q12127-4
MANA0003-1Portfolio (Bachelor) - [24h Autres]
Yves Beckers, Hugues Claessens, Gilles Colinet, Aurore Degré, Dorothée Goffin
TA--[+]2
BIOL2045-1Biology basis
Patrick du Jardin, Ludivine Lassois - Suppl : Caroline De Clerck
Q1186-3