Durée
Agriculture urbaine : 13h Th, 13h Pr
Physiologie du développement appliquée aux productions végétales : 12h Th, 6h EXCU
Maîtrise des paramètres physiques de production de plantes en conditions contrôlées : 9h Th
Nombre de crédits
Enseignant
Agriculture urbaine : Haissam Jijakli
Physiologie du développement appliquée aux productions végétales : Pierre Delaplace
Maîtrise des paramètres physiques de production de plantes en conditions contrôlées : Vincent Leemans
Coordinateur(s)
Langue(s) de l'unité d'enseignement
Langue française
Organisation et évaluation
Enseignement au deuxième quadrimestre
Horaire
Unités d'enseignement prérequises et corequises
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement
Agriculture urbaine
Cours théorique : Après avoir défini l'agriculture et l'horticulture urbaine, il s'agira d'énumérer et de caractériser les activités actuelles de productions horticoles en milieu urbain et suburbain en région tempérée et tropicale. Dans un deuxième temps, les besoins d'un développement de l'agriculture urbaine seront argumentés (fonctions nourricière, écologique, économique et sociale) et exemplifiés par quelques cas internationaux concrets.
Etude de cas : Les étudiants (réunis en groupe pour ce travail) réalisent une recherche bibliographique sur un des modes d'horticultures urbaines (végétalisation des toits, production en caves, jardins communautaires) et imaginent le développement d'un de ces modes de productions pour une ville belge en prenant en compte tous les aspects (sociaux, écologiques, économiques, techniques, législatifs,..). Les conclusions du travail sont présentées oralement et sous forme d'un rapport écrit.
Une excursion d'au moins une demi-journée est également prévue. Il s'agit de confronter les étudiants à des situations réelles rencontrées sur le terrain. Les fermes urbaines visitées se trouvent soit à Bruxelles soit en Wallonie selon l'actualité des fermes.
Physiologie du développement appliquée aux productions végétales
Le Développement végétal est ici abordé afin d'asseoir les raisonnements du Module sur des bases physiologiques tangibles. Ainsi, le contrôle de la germination (types et conditions de stockage des graines, stratification, levée de dormance), du développement végétatif (aspects génétiques et hormonaux relatifs à l'axe caulino-foliaire et au système racinaire, phototropisme, bouturage, taille), du développement génératif (photopériodisme, thermopériodisme et vernalisation) et du stockage post-récolte des produits (illustration des concepts de vieillissement et de sénescence, pertes et causes de celles-ci) sont présentés dans une perspective fondamentale et appliquée. L'enseignement ex cathedra sera complété de séminaires (notamment pour les aspects de filière de production) et de visites sur le terrain, par exemple dans un centre de recherche horticole (Ormeignies) ou au Centre Fruitier Wallon (Merdorp) afin d'illustrer les applications de ces notions en situation de terrain (culture sous serre et arboriculture).
Maîtrise des paramètres physiques de production de plantes en conditions contrôlées
Le cours vise à familiariser l'étudiant avec les techniques de régulation des conditionnement d'air et d'éclairement pour des cultures "indoor"
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement
Agriculture urbaine
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) du cours
Les objectifs sont :
1. Apporter une vue globale des systèmes de productions horticoles urbains (essentiellement en milieu tempéré),
2. Démontrer la complexité de mise en œuvre de ces systèmes tenant compte des contraintes sociales, économiques, écologiques, techniques, législatives,...
3. Cerner le contexte et la réalité des fermes urbaines.
Physiologie du développement appliquée aux productions végétales
Au terme de cet enseignement, l'étudiant sera capable de :
- Maîtriser les bases de physiologie du développement végétal et les appliquer à des études de cas concrètes en lien avec la germination, le développement végétatif et génératif, ainsi que le stockage post-récolte ;
- Raisonner un système de production en conditions contrôlées en fonction des caractéristiques physiologiques de la culture envisagée, des contraintes de production et des attentes du marché ;
- Préciser les conditions de stockage des produits récoltés en fonction de leurs caractéristiques propres et des débouchés envisagés ;
- Percevoir le plus objectivement possible certaines réalités de terrain en lien avec la production de plantes en conditions contrôlées.
Maîtrise des paramètres physiques de production de plantes en conditions contrôlées
Le cours abordera des notions de régulation, l'analyse des composants, de leur fonctionnement, de leur dimensionnement.
Savoirs et compétences prérequis
Agriculture urbaine
Sciences du végétal (cours de botanique ou équivalent) et Composition végétal (ou équivalent)
Physiologie du développement appliquée aux productions végétales
BIOL2044-1 - Physiologie végétale (Bloc 3, Q1 de bachelier)
AGRO0002-1 - Fertilisation et Nutrition des Cultures (Bloc 3, Q2 de bachelier)
INGE0008-1 - Projet Multidisciplinaire (Bloc 3, TA de bachelier)
Maîtrise des paramètres physiques de production de plantes en conditions contrôlées
Climatologie, thermodynamique appliquée
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement
Agriculture urbaine
Cours théorique : 8 heures
Excursion : 4 heures
Travail personnel : 12 heures
Physiologie du développement appliquée aux productions végétales
Cours ex cathedra - séminaires : 3/4 du temps
Visites de terrain : 1/4 du temps
Maîtrise des paramètres physiques de production de plantes en conditions contrôlées
Cours théoriques et travaux pratiques
Mode d'enseignement (présentiel, à distance, hybride)
Agriculture urbaine
En présentiel et à distance grâce à une boîte à outils
Physiologie du développement appliquée aux productions végétales
Cours donné exclusivement en présentiel
Explications complémentaires:
Présentiel + Podcasts éventuels via Teams
Maîtrise des paramètres physiques de production de plantes en conditions contrôlées
Présentiel
Supports de cours, lectures obligatoires ou recommandées
Agriculture urbaine
The vertical farm : feeding the world in the 21th century, (2011) Dr Dickson Despommier, ed Picador
Physiologie du développement appliquée aux productions végétales
Slides, textes et articles mis à disposition en ligne sur eCampus / Blackboard
Modalités d'évaluation et critères
Agriculture urbaine
Toutes sessions confondues :
- En présentiel
évaluation écrite ( questions ouvertes )
- En distanciel
évaluation écrite ( questions ouvertes )
- Si évaluation en "hybride"
préférence en distanciel
Explications complémentaires:
Examen écrit: 100%
Physiologie du développement appliquée aux productions végétales
L'évaluation du cours est basée sur un examen écrit.
Maîtrise des paramètres physiques de production de plantes en conditions contrôlées
Remise d'un projet à rendre par écrit et à défendre orallement
Stage(s)
Remarques organisationnelles et modifications principales apportées au cours
Contacts
Agriculture urbaine
Prof. JIJAKLI Haissam ULg, Gembloux Agro-Bio Tech Bât. 47, avenue Maréchal Juin 5030 Gembloux +32 81 622431 mh.jijakli@ulg.ac.be
Physiologie du développement appliquée aux productions végétales
Dr Pierre Delaplace (pierre.delaplace@uliege.be)
Association d'un ou plusieurs MOOCs
Notes en ligne
Physiologie du développement appliquée aux productions végétales
Supports de cours Physiologie du Développement
L'ensemble des ressources pédagogiques mises à disposition des étudiants se trouve dans la rubrique correspondante sur la plate-forme de cours en ligne eCampus.