Durée
20h Th
Nombre de crédits
| Master en management de l'innovation et de la conception des aliments, à finalité | 2 crédits |
Enseignant
Langue(s) de l'unité d'enseignement
Langue française
Organisation et évaluation
Enseignement au deuxième quadrimestre
Horaire
Unités d'enseignement prérequises et corequises
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement
L'enseignement vise à donner à la fois des connaissances sur l'alimentation des animaux de compagnie (chiens et chats) et également à entraîner à la pratique du rationnement.
Il est constitué d'un cours théorique (8h) et de séminaires (ou TP).
L'enseignement théorique comprend les chapitre suivants :
-introduction, l'alimentation au cours du cycle de la vie (croissance, entretien, reproduction et animal âgé) ainsi que l'alimentation du chien en surpoids et du chat
L'enseignement pratique inclut :
-les aliments sur le marché, y compris les aliments à objectifs nutritionnels particuliers (lecture d'étiquette, comparaisons, ....)
-les aliments alternatifs : bio, BARF, vegan, no grain, ...
-les aspects légaux de l'alimentation des animaux de compagnie
-la formulation simplifée des rations ménagères
-exercices de rationnement pratique sur base de cas cliniques (chien et chats)
L'enseignement pratique est organisé sous la forme d'une journée de séminaire, auquel la participation est obligatoire, selon un horaire à définir.
La maîtrise des ressources est essentielle pour le rationnement, et donc, pour la réussite. Cela signifie concrètement que lors de l'épreuve certificative, l'étudiant est également noté sur ses connaissances ET l'utilisation des ressources à disposition, à savoir formulaires, tableaux et compendium utilisés lors des séances pratiques.
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement
Comprendre l'alimentation et la nutrition de base des carnivores
Choisir un aliment commercial sur des bases scientifiques
Calculer une ration de base - cycle de la vie- et établir un plan de rationnement dans ce cadre
Porter un regard critique sur les aliments pour carnivores, en différenciant chien et chat
Savoirs et compétences prérequis
Physiologie digestive -Biochimie - Chimie
L'apprenant doit avoir des connaissances de bases sur l'alimentation et les aliments, les groupes d'aliments, les macro- et micro-nutriments, les unités d'énergie et le métabolisme des mammifères.
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement
Cours en présentiel : selon l'horaire (isem cours VETE-2073, le jeudi après-midi, 4 séances au second quadrimestre)
Mode d'enseignement (présentiel, à distance, hybride)
Cours donné exclusivement en présentiel
Explications complémentaires:
Cours théoriques 8h : Présentiel
Séminaires et exercices à rendre : 12h
HORAIRE A DEFINIR avec l'enseignant
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours
Disponibles sur ecampus
Modalités d'évaluation et critères
EXamen écrit à réponses ouvertes portant sur l'ensemble de la matière (théorique et séminaires)
Stage(s)
Remarques organisationnelles et modifications principales apportées au cours
La date du séminaire sera fixée en accord avec le secrétariat des étudiants.
Contacts
mdiez@uliege.be