Durée
36h Th
Nombre de crédits
| Bachelier en sciences de l'ingénieur, orientation bioingénieur | 3 crédits |
Enseignant
Langue(s) de l'unité d'enseignement
Langue française
Organisation et évaluation
Enseignement au deuxième quadrimestre
Horaire
Unités d'enseignement prérequises et corequises
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement
Ce cours traite de la chimie des ressources renouvelables depuis les aspects fondamentaux jusqu'aux applications techniques et industrielles
Chapitre 1. Chimie des ressources renouvlables: contexte de ce cours et exemples d'actualité - classification et difinition - ressources renouvelables et non renouvelables
Chapitre 2-4. Notions de base - chimie de l'eau et des gaz (CO2, O2 et N2)
Chapitres 5. Glucides : classification des glucides, principaux sucres et nomenclature,
structure et conformation, réactivité chimique et propriétés physiques,
polysaccharides, applications
Chapitre 6. Lipides : nomenclature, structure chimique et propriétés physico-chimiques,
glycérides, constituants de l'insaponifiable, domaines d'application.
Chapitre 7. Acides aminés, peptides et protéines.
Structure et principale propriétés.
Exemples de structures de protéines (alpha-kératine, fibroïne, collagène, élastine).
Mécanisme de la dénaturation des protéines et importance pratique.
Acides aminés, peptides et protéines : analyse et séquence, conformation, synthèse peptidique, interactions, modifications, purification
Structure, activité de protéines
Méthodes d'analyse et de purification des biomolécules
Chapitre 8. Métabolites secondaires (polyphénols, terpènes, alcaloïdes)
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement
Fournir les bases dans le domaine de la chimie organique des molécules naturelles. Dégager les propriétés moléculaire et structurale des biomolécules.Présenter les méthodes d'analyse et de purification des biomolécules. A l'issue du cours, l'étudiant doit être capable de restituer les connaissances de base des trois grands types de composés d'origine biologique : protéines, lipides, glucides, de démontrer les points de convergence avec le cours de chimie organique et de dégager les premières applications de la matière.Comprendre les différents principes de séparation des biomolécules et être capable de choisir le principe approprié en fonction des molécules à séparer. Comprendre les phénomènes d'ionisation et prédire leur effet possible sur l'association, l'activité biologique.
Savoirs et compétences prérequis
Connaissances en chimie organique, et en chimie des équilibres
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement
Cours théorique magistral.
Vidéos (format MOOC) disponibles sur la plateforme FUN et activités associées.
Mode d'enseignement (présentiel, à distance, hybride)
Cours donné exclusivement en présentiel
Explications complémentaires:
Cours magistral
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours
Notes de cours
Modalités d'évaluation et critères
Examen(s) en session
Toutes sessions confondues
- En présentiel
évaluation écrite ( QCM )
Explications complémentaires:
Examen écrit (juin)
Stage(s)
Remarques organisationnelles et modifications principales apportées au cours
Contacts
Richel Aurore (Professeur Ordinaire) Université de Liège Gembloux Agro-Bio Tech Biomasse et Technologies Vertes a.richel@uliege.be +32 81 622633
Association d'un ou plusieurs MOOCs
Le MOOC 'Biomasse et chimie verte (R1)' est associé à ce cours.
Explications complémentaires:
L'inscription au MOOC Biomasse et Chimie Verte est obligatoire dans le cadre de ce cours. L'ensemble des capsules vidéos, de même que les informations supplémentaires qui y figurent et les différents exercices font partie de l'examen.
Un certificat de réussite du MOOC est requis pour présenter l'examen écrit.